木菠萝脆片的研制

编号 zgly0000229175

文献类型 期刊论文

文献题名 木菠萝脆片的研制

学科分类 220.55;林业工程

作者 曹海燕  宋国敏 

作者单位 云南省热带农业工程学校 

母体文献 食品与发酵工业;北京 

年卷期 2001, 27(3)

页码 80～81

年份 2001 

分类号 S789.5 

关键词 果实加工  木菠萝  脆片  生产工艺