杏仁糖 营养保健康

编号 zgly0000413611

文献类型 期刊论文

文献题名 杏仁糖 营养保健康

作者 麦子 

母体文献 中国食品与市场 

年卷期 2006,(5)

页码 51-51

年份 2006 

分类号 TS255.6  X503.1 

关键词 甜杏仁  健康  营养  休闲小食品  动物蛋白  果实加工  止咳平喘  润肠通便  消化率 

文摘内容 杏是人们喜爱的水果之一, 其消化率高于一般动物蛋白。杏果肉黄软、味香、酸甜, 既可生食, 也可用其未熟的果实加工成杏脯杏干。杏仁有甜、苦两种, 甜杏仁可用来作凉菜或制作休闲小食品, 有补肺作用; 苦杏仁一般入药, 可止咳平喘、润肠通便, 使人皮肤白润光泽。