香菇多糖脱蛋白质方法的研究

编号 zgly0000495911

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇多糖脱蛋白质方法的研究

作者 郭育涛  曾智平  李惠  龙海燕 

作者单位 西安建筑科技大学理学院 

母体文献 应用化工 

年卷期 2007,36(4)

页码 328-329

年份 2007 

分类号 Q503 

关键词 香菇多糖  蛋白质  果胶 

文摘内容 在弱碱性溶液环境下, 将热水浸提过的香菇提取液用CAS脱蛋白质, 再结合“酶解-透析”和活性炭处理, 最后用有机混合试剂回收、冷冻干燥, 得到香菇多糖。经检测, 产品中的蛋白质和葡萄糖醛酸基本除尽, 多糖回收率为0.67%, 产品颜色为白色片状。结果证明, 该方法能够有效地去除香菇多糖中的蛋白质、果胶、核酸等杂质。