士多啤梨(草莓)汁加工工艺的探讨

编号 zgly0001103088

文献类型 期刊论文

文献题名 士多啤梨(草莓)汁加工工艺的探讨

作者 林文俭  陆伟南  叶基励  张友平 

作者单位 广东省供销合作社科技处  广东省供销合作社科技处 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1989年02期

年份 1989 

关键词 士多啤梨  营养价值  含糖量  果汁  草莓  大发展  维生素  蛋白质  果胶  广东