低糖草莓酱的研究初报

编号 zgly0001094262

文献类型 期刊论文

文献题名 低糖草莓酱的研究初报

作者 黄秀润  李晓明  张兴义  白克勤 

作者单位 徐州果品研究所  徐州果品研究所 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1988年02期

年份 1988 

关键词 草莓酱  维生素  草毒  果胶  生产配方  含糖量  矿物质  果实  白砂糖  增稠剂