金柑果糕的生产技术

编号 zgly0001369098

文献类型 期刊论文

文献题名 金柑果糕的生产技术

作者 方修贵  孙晶  徐建国  曹雪丹 

作者单位 浙江省柑橘研究所  宁波市北仑区春晓镇人民政府 

母体文献 浙江柑桔 

年卷期 2009年01期

年份 2009 

分类号 TS255 

关键词 金柑  果糕  果实  柠檬酸钠  白砂糖  生产技术  果胶  烘干  果皮  配方