寒温带生姜温室有机生态型无土栽培技术

编号 zgly0000853061

文献类型 期刊论文

文献题名 寒温带生姜温室有机生态型无土栽培技术

学科分类 220.20;森林培育学

作者 孟滕  孙文鹏  胡志凤  王金华 

作者单位 黑龙江农业职业技术学院  东风区松江乡农技推广站 

母体文献 黑龙江农业科学 

年卷期 2014(4)

页码 158-160

年份 2014 

关键词 寒温带  姜油酮  姜烯酚  辛辣味  姜属  出口创汇蔬菜  营养成分  鲜姜  基质栽培  Zingiber 

文摘内容 生姜(Zingiber officinale Roscoe)别名紫姜、鲜姜、老姜,属姜科姜属多年生草本植物,原种植在我国中部、东南部至西南部各省。生姜根茎肉质、肥厚,内含多种营养成分,其除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质外,还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚及姜醇等,因而具有特殊的芳香和辛辣味,有菜中之祖的美誉,是我国重要的调味蔬菜和出口创汇蔬菜。生姜还可加工成干姜作药用,是我国中医药的常用成分[1],可起到降温提神、抗菌防病、治疗肠炎、开胃健脾及防暑救急等功用。