日粮中添加微量组分对鸡蛋胆固醇的影响

编号 zgly0001242060

文献类型 期刊论文

文献题名 日粮中添加微量组分对鸡蛋胆固醇的影响

作者 尹靖东  齐广海  霍启光 

作者单位 中国农业科学院饲料研究所!北京100081 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2001年03期

年份 2001 

分类号 S816.7  S831.5 

关键词 鸡蛋  胆固醇  铜  大蒜素  吡啶羧酸铬  壳聚糖 

文摘内容 将２１６只１０５周龄北京红鸡，随机分为６个处理，每处理６个重复，每重复６只鸡，试验为期４周。试验组日粮分别添加 １２５ ｍｇ／ｋｇ铜、５０ ｍｇ／ｋｇ大蒜素、１２５ ｍｇ／ｋｇ铜＋５０ ｍｇ／ｋｇ大蒜素、１ｍｇ／ｋｇ吡啶羧酸铬和５０ ｍｇ／ｋｇ壳聚糖，在一致背景下，探讨日粮中添加钢、大蒜素、吡啶羧酸铬及壳聚糖对鸡蛋胆固醇的影响。结果表．明：①日粮中添加铜和大蒜素，蛋黄胆固醇浓度（ｍｇ／ｇ蛋黄）分别下降６．７％（Ｐ＞０．０５）和１１．０％（Ｐ＜０．０５），鸡蛋胆固醇含量（ｍｇ／枚）分别降低１１．０％和９．１％（Ｐ＜０．０５）。②铜、大蒜素、有机铬、壳聚糖４种物质中，铜降低鸡蛋胆固醇含量的作用最显著。蛋鸡采食含铜１２５ ｍｇ／ｋｇ日粮４周，在不影响产蛋率的情况下显著降低了鸡蛋胆固醇含量。③铜和有机铬均极显著降低了蛋鸡血浆总胆固醇（ＰＭ０．０１）、ＬＤＬ－Ｃ（ＰＭ０．０１）水平，而且铜还显著升高了ＨＤＬ－Ｃ水平（Ｐ＜０．０５）。