胆盐和游离脂肪酸影响离体小肠细胞类胡萝卜素吸收的研究

编号 zgly0001236374

文献类型 期刊论文

文献题名 胆盐和游离脂肪酸影响离体小肠细胞类胡萝卜素吸收的研究

作者 陈波  周光宏  刘清 

作者单位 南京农业大学动物科技学院!江苏南京210095 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2001年02期

年份 2001 

分类号 Q489 

关键词 黄鸡  体外吸收  β-胡萝卜素  黄体素  游离脂肪酸  牛磺胆酸钠 

文摘内容 用黄鸡小肠细胞进行了 β-胡萝卜素和黄体素的体外吸收试验 ,研究类胡萝卜素浓度、胆盐和游离脂肪酸对这两种类胡萝卜素吸收的影响。结果发现 :β-胡萝卜素和黄体素的吸收均呈浓度依赖性 ;牛磺胆酸钠极显著促进黄鸡离体小肠细胞类胡萝卜素的吸收(P<0.01) ,其促进 β-胡萝卜素和黄体素吸收的最佳浓度分别为3mM和10mM ;游离脂肪酸极显著促进了类胡萝卜素的吸收(P<0.01) ,其中油酸对类胡萝卜素的促吸收作用大于硬脂酸 ,促进 β-胡萝卜素和黄体素吸收的最佳油酸/硬脂酸比率分别为100 :0和3 :1。牛磺胆酸钠和游离脂肪酸影响 β-胡萝卜素吸收的动态变化模式与它们对黄体素的显著不同