微生物法提取黄精多糖及体外降脂功能评价

编号 zgly0001733100

文献类型 期刊论文

文献题名 微生物法提取黄精多糖及体外降脂功能评价

作者 包智影  张智  杜亚飞  包瑞敏 

作者单位 东北林业大学林学院 

母体文献 中南林业科技大学学报 

年卷期 2021,41(05)

页码 142-151

年份 2021 

分类号 TQ460.1  TQ920.6 

关键词 黄精多糖  微生物发酵技术  响应面  胆固醇  牛磺胆酸钠 

文摘内容 【目的】提高黄精多糖(Polygonatum sibiricum polysaccharide, PSP)的提取含量。【方法】利用微生物发酵技术,以原料添加量、葡萄糖添加量、接种量、发酵时间和发酵温度为考察因素,以黄精提取液中多糖含量为指标,在单因素实验基础上采用响应面法Box-Behnken试验设计(BBD)优化黄精多糖提取工艺的最佳工艺参数,并且对比热水浸提法、超声波辅助提取技术和微生物发酵技术3种提取方法对黄精多糖的提取含量及胆固醇和胆酸盐结合量的影响。【结果】发酵时间为26 h,原料添加量为4%,葡萄糖添加量为0.4%,接种量为7%,利用微生物发酵技术提取黄精多糖的提取含量可达33.11%。体外结合试验结果显示,微生物发酵技术提取的黄精多糖的牛磺胆酸钠、胆固醇(p H值为7)结合量分别为297.10±0.71、96.58±0.48 mg/g,均显著高于其他两种方法(P <0.05)。【结论】微生物发酵技术提取效果更好,说明黄精多糖具有较好的胆固醇及胆酸盐吸附能力,可作为天然降脂成分开发利用。