异丁香酚脱氢聚合产物的合成及其抗氧化性能研究

编号 zgly0001572737

文献类型 期刊论文

文献题名 异丁香酚脱氢聚合产物的合成及其抗氧化性能研究

作者 陈学宽  赵厚宽  吴宏飞  叶哲孜  谢益民 

作者单位 湖北工业大学制浆造纸研究院  湖北工业大学绿色轻工材料湖北省重点实验室 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 O631 

关键词 木质素  脱氢聚合  DPPH法  抗氧化性能  β-胡萝卜素 

文摘内容 以木质素前驱物异丁香酚为原料,漆酶催化合成得到木质素脱氢聚合物（DHP）,利用凝胶渗透色谱（GPC）、红外光谱（FT-IR）和核磁共振(13C NMR)对DHP的结构进行表征,并通过考察产物对二苯基苦基苯肼自由基（DPPH·）的半数抑制质量浓度(IC50),以及对延缓β-胡萝卜素氧化的效果来探讨DHP的抗氧化性能。研究表明:在漆酶的催化作用下异丁香酚脱氢聚合形成的DHP在主要化学结构上与银杏磨木木质素（MWL）非常相似,13C NMR谱表明DHP中存在β-5、β-O-4、β-1、β-β等典型木质素结构。DHP中游离酚羟基含量随相对分子质量增加而降低,分级后发现溶于乙醚的DHP组分（DHP（1））的抗氧化性能最好,其半数抑制质量浓度(IC50)仅为0.12g/L,增加DHP溶液的体积或浓度都能提高其对β-胡萝卜素氧化的抑制效果。