高效抗氧化大型真菌的筛选

编号 zgly0000661162

文献类型 期刊论文

文献题名 高效抗氧化大型真菌的筛选

作者 张北红  宋瑞清  刘淑双  曹翠  李航  Bei-hong  Rui-qing  Shu-shuang 

作者单位 东北林业大学林学院  东北林业大学林学院 

母体文献 菌物研究 

年卷期 2010(4)

年份 2010 

分类号 Q93 

关键词 抗氧化  菌的筛选  菌丝体培养  粗提液  真菌菌株  清除效果  二苯代苦味酰基自由基  清除率  清除作用  邻苯三酚自氧化法  超氧阴离子自由基  羟基自由基  提取方式  水杨酸法  活性物质  培养液  DPPH法  结果  测定 

文摘内容 为获得高效抗氧化菌株,采用直接提取方式从20个大型真菌菌株菌丝体培养液中提取抗氧化活性物质,采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法测定各菌株菌丝体培养粗提液对超氧阴离子自由基(O2-)、羟基自由基(·OH)及1,1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH-)的清除作用.结果表明:各菌株菌丝体培养粗提液对(O2)、·OH及DPPH-均有一定的清除作用,其中菌株NG菌丝体培养粗提液对OH-的清除效果最好,清除率为75.56%;菌株02菌丝体培养粗提液对(O2-)的清除效果最好,清除率为37.51%;菌株EG菌丝体培养粗提液对DPPH-清除效果最好,清除率为66.91%.