不同贮藏条件对‘凤丹’牡丹籽粒出油率与籽油理化性质的影响

编号 zgly0001681281

文献类型 期刊论文

文献题名 不同贮藏条件对‘凤丹’牡丹籽粒出油率与籽油理化性质的影响

作者 马晓  陈刚  俞智开 

作者单位 河南职业技术学院  郑州师范学院 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2019年19期

年份 2019 

分类号 S565.9 

关键词 ‘凤丹’牡丹籽粒  贮藏温度  籽粒含水量  出油率  游离脂肪酸  色差 

文摘内容 研究了不同温度和含水量对贮藏期内‘凤丹’牡丹籽粒出油率、籽粒油游离脂肪酸含量和色差的影响。结果表明,贮藏温度4℃与含水量0%的籽粒分别比对照贮藏温度25℃与含水量25%的籽粒出油率更高,游离脂肪酸含量更低,色差变化更小。较低的贮藏温度与含水量有利于降低‘凤丹’牡丹籽粒贮藏后期籽油游离脂肪酸含量,保持较高的籽粒出油率与籽油色泽。