酶制剂和绿汁发酵液对巨菌草青贮品质的影响

编号 zgly0001617186

文献类型 期刊论文

文献题名 酶制剂和绿汁发酵液对巨菌草青贮品质的影响

作者 张诗  林芝  余豪闯  罗宗志  庄益芬 

作者单位 福建农林大学动物科学学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2017年08期

年份 2017 

分类号 S816.53 

关键词 添加剂  巨菌草  乳酸菌  发酵  青贮品质  品质评定 

文摘内容 为了大规模开发利用巨菌草(Pennisetum sp.),设置6个青贮处理,分别为无添加(对照)组、添加纤维素酶组、添加绿汁发酵液组、添加纤维素酶+绿汁发酵液(复合1)组、添加木聚糖酶组以及添加木聚糖酶+绿汁发酵液(复合2)组。室温条件下贮存60d后开封,对青贮品质进行分析测定。结果表明,与对照组相比,纤维素酶组的半纤维素含量降低、干物质回收率升高;木聚糖酶组的乳酸、乙酸、丙酸、可溶性碳水化合物含量降低;绿汁发酵液组的pH、气体损失率、氨态氮含量极显著降低(P<0.01),乳酸、干物质回收率和可溶性碳水化合物均增加;复合1组的乳酸和乙酸含量增加,pH、半纤维素、干物质回收率和氨态氮含量降低;复合2组的pH、干物质回收率、乙酸、丙酸、氨态氮含量降低,乳酸增加。较纤维素酶组和绿汁发酵液组,复合1组的青贮效果更优。较木聚糖酶组和绿汁发酵液组,复合2组的青贮效果更优。同时,证实巨菌草是适于作青贮原料。