黑曲霉液体发酵制备β-葡萄糖苷酶的研究

编号 zgly0001334219

文献类型 期刊论文

文献题名 黑曲霉液体发酵制备β-葡萄糖苷酶的研究

作者 刘敏  欧阳嘉  勇强  余世袁 

作者单位 南京林业大学化学工程学院 

母体文献 生物质化学工程 

年卷期 2008年05期

年份 2008 

分类号 TQ925 

关键词 黑曲霉  β-葡萄糖苷酶  麸皮 

文摘内容 研究了培养条件对黑曲霉液体发酵制备β-葡萄糖苷酶的影响及β-葡萄糖苷酶的表观酶学性质。麸皮是黑曲霉β-葡萄糖苷酶的较适诱导物。黑曲霉NL02以40 g/L麸皮为碳源,在250 mL三角瓶中装液40 mL,接种量8%,初始pH值5.5,30℃、170 r/min下培养10 d,β-葡萄糖苷酶活力为19.12 IU/mL。β-葡萄糖苷酶最适温度为65℃,40℃时稳定性较好;最适pH值为4.8,在pH值3.0~5.0之间稳定性较好。