油茶饼粕经3种霉菌发酵后养分对比

编号 zgly0001739098

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶饼粕经3种霉菌发酵后养分对比

作者 张晖  吴雪辉  董斌  黄永芳 

作者单位 仲恺农业工程学院  华南农业大学  广东农工商职业技术学院 

母体文献 林业与环境科学 

年卷期 2022,38(1)

页码 101-106

年份 2022 

分类号 S609.9  S789.5 

关键词 油茶  鲁氏毛霉  哈茨木霉  黑曲霉 

文摘内容 以毛霉 Mucor roxianus、哈茨木霉 Trichoderma harzianum 和黑曲霉 Aspergillus niger 3种霉菌为发酵菌种材料,比较分析未脱茶皂素油茶饼粕在不同温度(20、30、40 ℃)和含水量(40%、50%、60%、70%)下固态发酵后养分变化。结果显示不同发酵条件对未脱茶皂素油茶饼粕的主要养分有很大影响。接种黑曲霉和毛霉,在20?℃,含水量40%~50% 条件下,其有效氮较发酵前提高25%~39%;而在有效磷方面,黑曲霉和木霉在含水量40%条件下发酵较发酵前有56%~64%增幅;接种黑曲霉和木霉,在20 ℃,含水量40%~60%条件下发酵的有效钾含量较发酵前增加8%~11%。从试验结果来看,采用黑曲霉、含水量为50%时,对油茶饼粕的固态发酵总体养分具有较好的整体促进作用。