新型保健食品——羊肚菌胶囊的研究

编号 zgly0001234949

文献类型 期刊论文

文献题名 新型保健食品——羊肚菌胶囊的研究

作者 孙晓明  张卫民  吴素玲  史劲松  张广伦 

作者单位 南京野生植物综合利用研究所!江苏南京210042 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2001年01期

年份 2001 

分类号 S646.7 

关键词 羊肚菌  氨基酸  多糖  保健食品  胶囊  免疫调节  抗疲劳 

文摘内容 本文研究了云南野生羊肚菌的营养成分 ,结果表明羊肚菌富含蛋白质、氨基酸、多糖、脂肪酸和矿物元素 ,并以之为主要原料研制了保健食品—羊肚菌胶囊。动物试验表明 ,羊肚菌胶囊具有免疫调节、抗疲劳保健功能。