响应面法优化红树莓色素提取工艺的研究

编号 zgly0000770629

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化红树莓色素提取工艺的研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 王金玲  王楠  霍婷婷 

作者单位 东北林业大学林学院  黑龙江省林口县工商行政管理局 

母体文献 中国调味品 

年卷期 2011,36(8)

页码 106-110

年份 2011 

分类号 TS202.3 

关键词 红树莓  色素  提取  响应面法 

文摘内容 为了确定红树莓色素提取的最佳工艺条件,在单因素试验的基础上,利用响应面优化法,通过部分因子试验和中心组合试验设计,对红树莓色素的溶剂提取最佳工艺条件进行了优化研究。得到最优提取条件为,提取溶剂95%乙醇,提取温度72.4℃,提取时间60 min,料液比为1∶8.5,提取pH为2.0,在此最优条件下提取两次,色素提取率达到98.4%,色素提取得率为5.61%,提取条件中,料液比、pH及提取温度对提取效果有显著影响。