覆盆子的营养功效及产品开发

编号 zgly0000530213

文献类型 期刊论文

文献题名 覆盆子的营养功效及产品开发

作者 陈永存 

作者单位 廊坊食品工程学校 

母体文献 农业工程技术:农产品加工 

年卷期 2007,(10)

页码 41-43

年份 2007 

分类号 S663.209.9 

关键词 覆盆子  营养成分  功效  产品开发 

文摘内容 覆盆子营养丰富，具有抗衰老、减肥、治疗泌尿道感染、抗癌防癌、天然“阿斯匹林”、抗氧化、保护心脏、防止心血管疾病等功效；并且可以加工成果酱、果汁、果粉等产品，具有良好的发展空间。