白灵菇生长发育过程中胞外酶活性的变化规律

编号 zgly0000565848

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇生长发育过程中胞外酶活性的变化规律

作者 周长青  王秀峰  李玉 

作者单位 山东农业大学园艺科学与工程学院  吉林农业大学 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2008,15(2)

页码 64-68

年份 2008 

分类号 S646.1  Q556 

关键词 白灵菇  生长发育  滤纸酶  羧甲基纤维素酶  半纤维素酶  淀粉酶  漆酶  蛋白酶 

文摘内容 以白灵菇(Pleurotus nebrodensis)天山2号菌株为试材,研究了白灵菇生长发育过程中胞外滤纸酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、漆酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶活性变化的规律。结果表明,整个生育期的胞外酶活性变化具有明显的阶段性。滤纸酶、羧甲基纤维素酶和半纤维素酶活性菌丝生长阶段较低,现蕾后活性急剧增强。酸性蛋白酶和中性蛋白酶活性菌丝生长阶段比较稳定,现蕾前相对较低,子实体生长阶段两种酶的活性又明显增强。整个生长阶段酸性蛋白酶的活性明显高于中性蛋白酶的活性。