三种培养料对黄伞胞外酶活性的影响

编号 zgly0001311534

文献类型 期刊论文

文献题名 三种培养料对黄伞胞外酶活性的影响

作者 刘靖宇  孟俊龙  张江萍  常明昌 

作者单位 山西农业大学园艺学院  山西农业大学食品科学与工程技术学院  山西农业大学食品科学与工程技术学院 太谷030801  太谷030801 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2006年01期

年份 2006 

分类号 S646.1 

关键词 黄伞  培养料  胞外酶活性  羧甲基纤维素酶  半纤维素酶  漆酶  多酚氧化酶 

文摘内容 研究了3种不同培养料对黄伞不同生长发育阶段的纤维素酶、半纤维素酶、漆酶、多氛氧化酶的胞外酶活性的影响。结果表明,不同培养料中的黄伞菌丝分泌的4种胞外酶活性在其生长发育的各阶段表现出一定的差异,但酶活性变化的总体趋势基本相同。这说明培养料的不同对胞外酶活性影响较大,而对酶活性变化趋势影响较小。