羊肚菌液体培养过程中几种胞外酶活性变化研究

编号 zgly0001358781

文献类型 期刊论文

文献题名 羊肚菌液体培养过程中几种胞外酶活性变化研究

作者 陈国梁  张向前  周茂林  陈宗礼  任桂梅 

作者单位 陕西省延安大学生命科学学院  陕西省区域生物资源保育与利用工程技术研究中心 

母体文献 食用菌 

年卷期 2009年01期

年份 2009 

分类号 S646 

关键词 羊肚菌  羧甲基纤维素酶  漆酶  淀粉酶  蛋白酶  愈创木酚酶 

文摘内容 测定了编号为M延-10羊肚菌在液体培养基中生长时,培养液pH值、胞外羧甲基纤维素酶、淀粉酶、漆酶、愈创木酚酶、蛋白酶酶活性及蛋白质、糖含量变化。结果表明,在整个培养期内5种酶活性有一定变化规律,但不同酶活性有较大差异,产酶高峰也不尽相同。培养过程中蛋白质、糖含量随时间变化,且与酶活力有关。