常山胡柚果实贮藏期间营养成分含量的变化

编号 zgly0001138005

文献类型 期刊论文

文献题名 常山胡柚果实贮藏期间营养成分含量的变化

作者 仲山民  田荆祥  吴美春 

作者单位 浙江林学院 

母体文献 浙江林学院学报 

年卷期 1994年01期

年份 1994 

分类号 S666.309.3 

关键词 常山胡柚  贮藏  营养成分  变化 

文摘内容 本文报道了常山胡柚果实在贮藏期间，果实质量、可食部分所占比例以及果肉中总酸、总糖、还原糖、可溶性固形物、维生素Ｃ、水分和灰分等含量的变化规律。