苦菜经微波处理后营养成分分析

编号 zgly0000394802

文献类型 期刊论文

文献题名 苦菜经微波处理后营养成分分析

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 霍文兰  吕蓓红 

作者单位 榆林学院化学系  安阳师范学院化学系 

母体文献 信阳师范学院学报: 自然科学版 

年卷期 2006,19(2)

页码 220-222

年份 2006 

分类号 S682.33 

关键词 微波  苦莱  营养成分  分析 

文摘内容 主要研究了苦菜采用微波处理后营养成分的变化情况。