野菊绿色素的提取及其稳定性研究

编号 zgly0001227779

文献类型 期刊论文

文献题名 野菊绿色素的提取及其稳定性研究

作者 卢元芳 

作者单位 曲阜师范大学!曲阜  2373165 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2001年03期

年份 2001 

分类号 O629 

关键词 野菊  绿色素  提取条件  稳定性 

文摘内容       研究了野菊绿色素的最佳提取条件、基本性质及其稳定性。结果表明．以８５％～９０％的乙醇为浸提剂．料液比（ ｇ： ｍＬ）在 １： ５０～ ｌ： ７０，于 ３～ ４０ ℃下漫提 ２４ ｈ效果最好．其绿色素粗品产率高达 ２６％以上。该色素易溶于乙醚、乙醇、丙酮和碱溶液．对自然光、热、氧化剂和还原剂都比较稳定、耐糖性和耐盐性都很好．是一种很有开发应用价值的野生天然色素资源。