‘长营’橄榄果实挥发性成分分析

编号 zgly0001359009

文献类型 期刊论文

文献题名 ‘长营’橄榄果实挥发性成分分析

作者 方丽娜  吴文珊  黄美丽  刘亮 

作者单位 福建师范大学生命科学学院 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2009年02期

年份 2009 

分类号 S667.5 

关键词 ‘长营’橄榄  香气成分  固相微萃取(SPME)  气相色谱/质谱联用(GC/MS) 

文摘内容 采用固相微萃取法和气相色谱-质谱联用法,对福建闽侯地区的优良橄榄品种‘长营’橄榄(Canarium album ‘Changying’)果实的香气成分进行分析,分离出22个峰,确认了22种化学物名称及其相对含量。结果表明:‘长营’橄榄挥发油主要成分为石竹烯、八氢-7-甲基-3-亚甲基-4-异丙基-1H-五环[1,3]三环[1,2]苯、1,2,3,5,6,8a-六氢-4,7-二甲基-1-异丙基萘、古巴烯、α-石竹烯、丁基羟基甲苯、β-蒎烯、α-毕澄茄油烯等,其中石竹烯含量最高,达42.40%。比较‘冬节圆’橄榄、‘三棱’榄橄的挥发物成分,表明橄榄挥发物的主要成分为烯类,但成分各不相同。可见不同品种或不同产地的橄榄香气成分差异较大。