响应面法优化砂梨香气成分SPME萃取条件的研究

编号 zgly0000597732

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化砂梨香气成分SPME萃取条件的研究

作者 崔涛  谢定  钟海雁 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  中南林业科技大学食品科学与工程学院  湖南长沙  湖南长沙410004长沙理工大学生物与食品工程学院  湖南长沙 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2008,(2)

年份 2008 

分类号 TS255 

关键词 固相微萃取(SPME)  优化  响应面法(RSM) 

文摘内容 研究砂梨香气成分的SPME萃取参数,在单因素试验的基础上,选取NaCl添加量、萃取温度、样品量、萃取时间4因素的3个水平进行响应面分析,建立峰个数和峰面积的二次回归方程。当样品量为3.4g,萃取温度46℃,萃取时间45min,盐添加量11%时,峰个数达137,峰面积为5264.75。