统计学分析方法应用于乳酸乳球菌培养基的优化

编号 zgly0000707319

文献类型 期刊论文

文献题名 统计学分析方法应用于乳酸乳球菌培养基的优化

作者 王秀丽  任晓冬  陈萍萍  韩文瑜  滕利荣 

作者单位 吉林大学畜牧兽医学院  吉林大学生命科学学院 

母体文献 吉林大学学报: 理学版 

年卷期 2010,48(2)

页码 323-328

年份 2010 

分类号 Q949.9 

关键词 Plackett—Burman设计法  响应面法(RSM)  乳链菌肽 

文摘内容 应用Plackett—Burman设计法对影响乳酸乳球菌发酵的培养基主要组分进行筛选, 确定了影响乳链菌肽效价的关键因素为酵母浸粉、葡萄糖和K2HPO4.在此基础上, 采用响应面法(RSM)优化乳链菌肽发酵培养基.结果表明, 当酵母浸粉质量浓度为22.35g/L, 葡萄糖质量浓度为24.80g/L, K2HPO4质量浓度为13.65g/L时, 乳链菌肽产量最大, 此时, 乳链菌肽产率为2157IU/mL.实验验证, 最佳条件下乳链菌肽产率为2115IU/mL, 预测值与验证值吻合得较好.