种植香椿潜力大

编号 zgly0000324945

文献类型 期刊论文

文献题名 种植香椿潜力大

母体文献 致富之友 

年卷期 2004,(4)

页码 20-20

年份 2004 

分类号 S644.4 

关键词 香椿  种植潜力  营养成分  药用价值 

文摘内容 香椿树嫩芽俗称“香椿头”, 其口感香脆多汁, 而且营养成分和药用价值也很高。据测定, 香椿芽中蛋白质、钙、铁、磷、维生素C、胡萝卜素的含量均高于其他蔬菜。因此, 民间古有“食用香椿, 不染杂病”之说。