冰糖脐橙皮中果胶提取方法研究

编号 zgly0000405896

文献类型 期刊论文

文献题名 冰糖脐橙皮中果胶提取方法研究

作者 曾柏全  姚跃飞  刘虹  吴炼 

作者单位 中南林业科技大学生命科学院  中南林业科技大学资环学院 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2006,(2)

页码 4-5

年份 2006 

分类号 TS275.4  TQ432.71 

关键词 果胶  冰糖脐橙皮  混合盐析  乙醇沉淀 

文摘内容 实验分别采用混合盐析和乙醇沉淀的方法对从冰糖脐橙皮中提取果胶的条件进行研究与探讨,通过实验分别得出最佳提取条件,并比较2种工艺方法的优缺点。