微波辅助提取柿子中单宁的工艺研究

编号 zgly0000693972

文献类型 期刊论文

文献题名 微波辅助提取柿子中单宁的工艺研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 杨鹏  张品红  刘军海 

作者单位 陕西理工学院化学与环境科学学院 

母体文献 化工科技市场 

年卷期 2010(12)

页码 32-34,38

年份 2010 

分类号 S665.201 

关键词 柿子  单宁  微波辅助  提取 

文摘内容 以乙醇为提取剂,采用微波辅助方法提取了青柿子中的单宁。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了提取工艺。试验结果表明,提取青柿子中单宁的最佳工艺条件是: 料液比1: 12,微波温度50℃,微波功率300W,提取时间120s。在此条件下单宁的提取率为198mg/g。