水蜡树果中多糖的提取纯化及其抗氧化性

编号 zgly0000738230

文献类型 期刊论文

文献题名 水蜡树果中多糖的提取纯化及其抗氧化性

作者 于加平 

作者单位 吉林农业科技学院生物工程学院 

母体文献 贵州农业科学 

年卷期 2011,39(12)

页码 226-228

年份 2011 

分类号 S687 

关键词 水蜡树果  多糖  提取  抗氧化性 

文摘内容 为探索水蜡树果中多糖的提取纯化方法及其体外抗氧化活性,采用水提醇沉法提取水蜡树果中多糖,并考察了水蜡树果多糖对羟基自由基(.OH)、超氧自由基(O2-.)和DPPH自由基(DPPH.)的清除效果。结果表明,水蜡树果多糖的含量为0.224mg/g,方法回收率在97.70%～100.51%,RSD为0.379%。说明,水蜡树果多糖具有很强的抗氧化活性,是天然的抗氧化剂,对疾病的治疗、食品领域及化妆品产业均有开发利用价值。