辣木茶多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

编号 zgly0001717297

文献类型 期刊论文

文献题名 辣木茶多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

作者 张秀芬  何文  莫周美  黄珍玲  杨海霞  梁振华  谢君锋  黎萍  刘连军  施泽升  李恒锐 

作者单位 广西南亚热带农业科学研究所 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 TQ281 

关键词 辣木茶  多糖  提取工艺  抗氧化性 

文摘内容 为充分开发利用辣木茶资源,以辣木茶为原料,优化辣木茶多糖的提取工艺,并考察其体外抗氧化活性。通过单因素和正交试验研究料液比、浸提时间、浸提温度对辣木茶多糖提取率的影响,优化最佳提取工艺条件;考察辣木茶多糖清除6) OH自由基、 6) O-2自由基、DPPH自由基的效果。结果表明,最优提取工艺参数为料液比1∶60,浸提时间105 min,浸提温度80℃,此时提取率最大为145.14 mg·g-1;辣木茶多糖对6) OH、 6) O-2、DPPH具有较好的清除作用。