巴山冷杉黄酮的提取鉴定及其抗氧化性分析

编号 zgly0001006746

文献类型 期刊论文

文献题名 巴山冷杉黄酮的提取鉴定及其抗氧化性分析

作者 冯慧英  樊金拴  刘滨  王飞  高智辉 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 食品工业 

年卷期 2016(1)

页码 63-67

年份 2016 

关键词 巴山冷杉  针叶  黄酮类化合物  提取工艺  抗氧化性 

文摘内容 以巴山冷杉针叶为原料,采用超声波法和比色法等研究黄酮类化合物的提取工艺与黄酮种类鉴别,并对其进行体外抗氧化能力测试。结果表明影响黄酮提取率大小的因素由大到小依次为:乙醇体积分数>超声温度>超声功率>超声时间。超声波法提取巴山冷杉针叶黄酮的最佳工艺条件为:乙醇体积分数55%、超声温度66℃、超声功率300 W、超声时间40 min。在此条件下黄酮提取率可达4.817%。巴山冷杉针叶中的黄酮类物质主要为二氢黄酮、黄酮醇和查尔酮。巴山冷杉针叶黄酮提取液对DPPH自由基和ABTS自由基均具有较好的清除作用,清除率分别为66.5%和86.8%。