国槐槐角种胚愈伤组织黄酮粗提液的抗氧化性

编号 zgly0001548976

文献类型 期刊论文

文献题名 国槐槐角种胚愈伤组织黄酮粗提液的抗氧化性

作者 王晨阳  陈红贤  王明梅  张敏  王意敏  刘忠华 

作者单位 北京林业大学生物科学与技术学院 

母体文献 浙江农林大学学报 

年卷期 2017年05期

年份 2017 

分类号 S792.26 

关键词 植物学  槐角种胚  悬浮培养  黄酮类化合物  抗氧化性 

文摘内容 将国槐Sophora japonica槐角种胚细胞悬浮培养后,对细胞生产的黄酮类化合物进行抗氧化特性研究,测定黄酮粗提液对羟自由基（·OH）,超氧自由基（O2-·）和亚硝酸盐的清除能力,测定黄酮粗提液对亚油酸过氧化和猪油自氧化的抑制能力,从而为研究黄酮化合物抗氧化活性的构效理论提供依据。结果表明:（1）黄酮粗提液对羟自由基的清除能力随着黄酮质量浓度的增大而增强,质量浓度为354.00 mg·L-1时,清除率可达到96.58%,抗氧化效果明显优于相同质量浓度的维生素C（VC）溶液;（2）黄酮粗提液对超氧自由基的清除能力随着黄酮质量浓度的增大而增强,清除率可达61.54%,但是抗氧化效果弱于相同质量浓度的VC溶液;（3）黄酮粗提液对亚硝酸盐的清除能力随着黄酮质量浓度的增大而增强,清除率可达79.91%,在一定质量浓度范围内,抗氧化效果优于相同质量浓度的VC溶液;（4）黄酮粗提物对亚油酸自氧化有抑制作用,但抗氧化效果没有相同质量的VC强;（5）黄酮粗提物对猪油自氧化有抑制作用,抗氧化效果优于相同质量的二丁基羟基甲苯。总体来看,国槐槐角种胚细胞悬浮培养生产的黄酮类化合物具有明显的抗氧化活性,且在一定的质量浓度范围内,黄酮提取物的质量浓度越大,其抗氧化性越好。