土壤盐碱对桑果及桑叶营养成分的影响

编号 zgly0000762911

文献类型 期刊论文

文献题名 土壤盐碱对桑果及桑叶营养成分的影响

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 张莹  李辛雷  李纪元  田敏  范正琪  陈胜 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 

母体文献 土壤通报 

年卷期 2011,42(2)

页码 393-396

年份 2011 

分类号 S724 

关键词 盐碱  桑果  桑叶  营养成分 

文摘内容 试验以园土为对照,对盐碱地上桑树＂大十＂的叶片和果实的营养成分进行了分析。结果表明: 盐碱土中桑果和桑叶维生素C和蛋白质的含量均显著高于对照,其中桑果中维生素C的含量为对照的3.67倍,蛋白质的含量为对照的1.48倍。盐碱土中桑果大部分矿质元素的含量均高于对照,其中P的含量是对照的2.06倍;桑叶中的微量元素均低于对照,其中Fe和Mn的含量与对照差异显著。盐碱土中桑果必需氨基酸的含量是对照的1.56倍,总氨基酸的含量是对照的1.53倍;而桑叶中必需氨基酸与总氨基酸的含量均明显低于对照,分别是对照的65.30%和80.26%。两种土壤中桑果和桑叶必需氨基酸占总氨基酸的比例相差不大,均在40%左右。