象牙笋

编号 zgly0000430653

文献类型 期刊论文

文献题名 象牙笋

母体文献 商界.城乡致富 

年卷期 2006,(5)

页码 47-47

年份 2006 

分类号 S644.209.3 

关键词 象牙笋  品种介绍  排毒养颜  菌类食品  营养价值  烹饪方式  沼泽地  降血糖  氨基酸 

文摘内容 品种介绍。
象牙笋原产于霜期短的沼泽地及深山谷.是一种水生野菜.因色白如玉.形如象牙而得名。其味甘性凉, 能清热、利尿、凉血, 有排毒养颜、降血糖、润心肺、益脾胃等功效; 富含氨基酸、维生素、蛋白质、葡萄糖及多种矿物质, 营养价值可与菌类食品媲美。其烹饪方式颇多, 可炒、煮、炸、烫、凉拌、腌等,