香菇木屑菌渣营养成分分析及在平菇菌种生产中的应用

编号 zgly0000248680

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇木屑菌渣营养成分分析及在平菇菌种生产中的应用

作者 李用芳  李学梅 

作者单位 河南师范大学生命科学学院 

母体文献 微生物学杂志 

年卷期 2001,21(3)

页码 59-60

年份 2001 

分类号 S646.14  S646.12 

关键词 香菇  菌渣  营养成分  测定  平菇  菌种生产 

文摘内容 对香菇菌渣和主要栽培料木屑的营养成分进行了测定。结果表明，菌渣的营养成分发生了明显的变化，粗纤维由原来的54．67％降到21．77％－27．63％，粗蛋白由原来的1．74％上升到6．8％－8．75％，还原糖、总糖的含量有所下降，灰分、磷和粗脂肪的含量有所上升；将菌糠以10％，15％，20％，25％，30％的比较添加到棉子壳中用于平菇载培种生产，随着菌糠添加比例的增加，平菇菌丝的生长速度也有所增加，菌糠添加量为25％－30％时，菌丝生长最快，为0．85cm/d，高于不添加菌糖的对照组（0．79cm/d)，且菌丝长势良好，5个实验组的出菇量均高于对照组，说明香菇菌糠用于生产平菇菌种是可行的，同时对香菇菌渣的再利用问题进行了讨论。