低分子质量提取物的研究进展

编号 zgly0000472468

文献类型 期刊论文

文献题名 低分子质量提取物的研究进展

作者 苏兰利  张书杰  李俊凡 

作者单位 河南工业大学生物工程学院  郑州大学生物工程系  郑州市二七区农经委 

母体文献 饲料博览 

年卷期 2006,(7)

页码 11-13

年份 2006 

分类号 Q959.53  TQ342.61 

关键词 分子质量  提取物  种族特异性  生物学效应  蛋白质  过敏反应  活性物质  大分子  体吸收  氨基酸 

文摘内容 大分子蛋白质必须分解为氨基酸和小肽等小分子类才能被机体吸收, 而这同时又降低了蛋白质的利用率, 且大分子蛋白质有种族特异性, 易引起过敏反应。因此, 低分子质量活性物质的提取及其生物学效应的研究成为当今的热点课题。