单一和复合乳酸菌添加剂对扁穗牛鞭草青贮品质的影响

编号 zgly0001676150

文献类型 期刊论文

文献题名 单一和复合乳酸菌添加剂对扁穗牛鞭草青贮品质的影响

作者 李小铃  关皓  帅杨  李小梅  彭安琪  李昌华  蒲棋  闫艳红  张新全 

作者单位 四川农业大学动物科技学院 

母体文献 草业学报 

年卷期 2019年06期

年份 2019 

分类号 S816.53 

关键词 青贮  乳酸菌添加剂  扁穗牛鞭草  发酵品质  营养成分 

文摘内容 利用实验室前期筛出的3株耐高温乳酸菌作为添加剂,探究单一和复合乳酸菌添加剂对高温高湿地区扁穗牛鞭草青贮品质的影响,进一步筛选出最佳的乳酸菌添加配比。试验设8个处理,分别为:1)戊糖片球菌（PP04）;2)食窦魏斯氏菌（WC10）;3)植物乳杆菌（LP694）;4)M-1（PP04∶WC10=2∶1）;5)M-2（PP04∶LP694=1∶2）;6)M-3（WC10∶LP694=2∶1）;7)M-4（PP04∶WC10∶LP694=2∶1∶1）;8)CK（对照,无乳酸菌添加）。青贮60 d后,测定其发酵品质、营养成分及微生物组成,结果表明:1)处理组的NH3-N/TN显著低于对照组（P<0.05）;2)处理组的乳酸、干物质含量和干物质回收率都显著高于对照组（P<0.05）;3)处理组的pH值都小于4.2,其中,M-4处理组的pH值最低,为3.86;4)M-4处理组的微生物菌群组成和感官品质优于其他处理,乳酸含量最高,NH3-N/TN最低。因此,在扁穗牛鞭草青贮中添加单一或者复合乳酸菌均有利于调制出优质的扁穗牛鞭草青贮饲料,3种乳酸菌复合添加的M-4处理组改善青贮饲料的青贮品质的效果最佳,在生产实践中具有推广利用的潜质。