木瓜超氧化物歧化酶粗酶提取工艺初探

编号 zgly0000560171

文献类型 期刊论文

文献题名 木瓜超氧化物歧化酶粗酶提取工艺初探

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 蔡志华 

作者单位 重庆师范大学生命科学院生物制药研究所  400047 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2008,36(5)

页码 1796-1797,1849

年份 2008 

分类号 Q949.9 

关键词 木瓜  超氧化物歧化酶  提取  邻苯三酚自氧化 

文摘内容 [目的]筛选木瓜超氧化物歧化酶(SOD)粗酶最佳提取工艺。[方法]以重庆綦江皱皮木瓜为原料，以溶解SOD，去除杂蛋白，沉淀SOD为基本工艺程序，对SOD的4种提取工艺进行比较研究。同时对4种工艺提取的SOD单位蛋白、活性、比活的检测结果进行比较。[结果]磷酸缓冲液的用量对提取效果有直接影响，缓冲液与木瓜之比为3：1，测得其比活最高，为54.55U/mg。粗酶液加2.5倍体积的氯仿-乙醇混合液去除杂蛋白效果比较明显。粗酶液添加(NH4)2SO4到90％饱和度沉淀SOD效果较好，比活较提取液上升44.52U/mg。[结论]木瓜SOD粗酶最佳提取工艺备件：温度为25～30℃，pH值为7.8，0.05mo1/L磷酸缓冲液与木瓜比例为3：1，用2.5倍体积的氯仿-乙醇混合液去杂蛋白，添加55％(NH4)2SO4至90％饱和度沉淀SOD。