三种木醋液基本参数和组分分析

编号 zgly0000383360

文献类型 期刊论文

文献题名 三种木醋液基本参数和组分分析

作者 王海英  杨国亭 

作者单位 东北林业大学 

母体文献 国土与自然资源研究 

年卷期 2005,(4)

页码 91-92

年份 2005 

分类号 Q946.91 

关键词 木醋液  氨基酸  pH值  有机酸含量  吸光度 

文摘内容 测定了桦木醋液、柞木醋液和杂木醋液的pH值、有机酸含量和精制得率, 结果表明桦木醋液pH值(3.97)最低, 杂木醋液pH值(4.21)最高; 柞木醋液有机酸含量(5.20%)最高, 桦木醋液有机酸含量(2.02%)最低; 桦木醋液精制得率(92.2%)相对较高; 木醋液稀释倍数与pH值的关系表现为三种木醋液的pH值随着稀释倍数的增加而增加。紫外吸收光谱表明桦木木醋液、柞木醋液和杂木醋液的300倍稀释液在近紫外区的最大吸光度分别为0.400, 0.352和0.541; 柞木醋液氨基酸总量最高(63.6mg/g), 桦木醋液氨基酸总量最低(57.0mg/g)。