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一种天然食品添加剂——映山红杜鹃色素研究
编号
zgly0001110407
文献类型
期刊论文
文献题名
一种天然食品添加剂——映山红杜鹃色素研究
作者
祝慕韩
作者单位
浙江省科学院柑桔研究所
母体文献
浙江柑桔
年卷期
1990年02期
年份
1990
关键词
映山红
杜鹃花科
天然食品添加剂
吸光度
肩峰
pH值
花色苷
活性炭
杜鹃花属
加工稳定性
-
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