世界三大植物饮料

编号 zgly0001232064

文献类型 期刊论文

文献题名 世界三大植物饮料

作者 李鹏翔 

母体文献 云南林业 

年卷期 2001年03期

年份 2001 

分类号 TS27 

关键词 大植物  世界三  多酚类物质  发酵茶  咖啡碱  慢性支气管炎  保健饮料  心血管疾病  中枢神经  特种经济植物 

文摘内容 人类以咖啡、茶叶、可可作为饮料，有着悠久的历史。这三大种植物中均含有咖啡碱，对人体能起到消除疲劳、振奋精神、促进血液循环、利于尿液排出、提高劳动效率和思维活力等多种功能。 咖啡为三大饮料之首，它是由茜草科常绿灌木所结的果实加工而成，有“黑色金子”之美称，全球年消费量为可可的２倍、茶叶的３倍。其原产地在非洲的埃塞俄比亚。早在公元前２０００年，埃塞俄比亚的阿交族人就已经在咖法省的热带高原采摘和种植咖啡了，其名称就来源于“咖法”这个地点。而今南美洲的巴西是咖啡的最大生产国，约占世界总量的１／３。干燥的咖啡种子一般含１％～２％的咖啡碱，其芳香味主要来自于咖啡种子中的香精油咖啡醇。我国的广东、广西、云南