余甘子多酚提取条件优化研究

编号 zgly0001380839

文献类型 期刊论文

文献题名 余甘子多酚提取条件优化研究

作者 吴丹玲  刘冬  李艳  郑必胜 

作者单位 华南理工大学轻工与食品学院  深圳职业技术学院 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 S667.9 

关键词 余甘子  多酚  提取 

文摘内容 以水及不同浓度的丙酮、甲醇、乙醇为提取溶剂,提取余甘子的多酚,用Folin-Ciocalteu法测定多酚含量。结果表明,水提取5次、70%丙酮提取3次、80%乙醇提取3次和70%甲醇提取4次的多酚提取率都达到本法的96%以上。其中,70%丙酮提取3次为最佳工艺,所得多酚含量最高,方法简便,容易操作。