油茶籽多酚的提取研究

编号 zgly0000598197

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶籽多酚的提取研究

作者 曾献  袁英姿  曹清明  钟海雁 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2008,(4)

页码 69-72

年份 2008 

分类号 TS275.2  TS225.16 

关键词 油茶籽  多酚  提取  甲醇 

文摘内容 研究从油茶籽中提取多酚的最佳工艺条件。设计溶剂对比试验，并在溶剂浓度、提取温度、时间、料液比、浸提次数这5个单因素试验的基础上，进行了正交试验，用FC法测定了油茶籽多酚的含量。油茶籽的最佳工艺条件：甲醇浓度50％，温度50℃，时间60min，料液比1：15(W：V)。