油茶籽多酚超声辅助提取的响应面优化

编号 zgly0000791289

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶籽多酚超声辅助提取的响应面优化

学科分类 220.45;经济林学

作者 朱晓阳  钟海雁  周波  赵清洁  汪阿虎 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2012(1)

页码 166-170

年份 2012 

分类号 TS225.16 

关键词 油茶籽  多酚  超声辅助提取 

文摘内容 采用Plackett-Burman(PB)筛选和中心组合设计(cen-tral composite design,CCD)对影响油茶籽多酚甲醇超声辅助提取过程的5个因素进行筛选及优化,确定最优超声辅助提取条件: 提取温度50℃,料液比1∶38(m∶V),超声时间40min,甲醇体积分数60%,pH值为7,该条件下油茶籽多酚提取量可达21.037 7mg/g。