蔬菜纸的加工技术

编号 zgly0000385413

文献类型 期刊论文

文献题名 蔬菜纸的加工技术

作者 刘勇  郑焕春 

作者单位 黑龙江省穆棱林业局  牡丹江林业科学研究所 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2005,(5)

页码 49-49

年份 2005 

分类号 TS255.5  TS205 

关键词 加工技术  蔬菜纸  食品加工  营养均衡  保健功能  加工生产  生产工艺  纯天然  消费者 

文摘内容 当前,食品加工正向着营养全面、纯天然、食用方便的方向发展.消费者对食品要求是营养均衡,并希望食品同时具有保健功能.因而,食品的加工生产无论是原料、生产工艺,还是设备都应力求使产品具有天然性、营养性和方便性。