脱水茄片的加工技术

编号 zgly0000585322

文献类型 期刊论文

文献题名 脱水茄片的加工技术

作者 汪小波 

母体文献 科技致富向导 

年卷期 2008,(1)

页码 23-23

年份 2008 

分类号 S641.1  S831.5 

关键词 加工技术  脱水  茄  营养物质  加工生产  小型企业  供应期 

文摘内容 脱水茄片不仅能较好地保存果实本身所含的营养物质，延长其供应期，且食用十分方便。此项技术尤其适合小型企业加工生产。