橄榄叶黄酮类抗氧化物质的微波强化提取工艺研究

编号 zgly0000446873

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄叶黄酮类抗氧化物质的微波强化提取工艺研究

作者 刘玉红  林庆生  孔慧清  张晨  李雄  卢秋雁  刘美玲 

作者单位 广东省微生物研究所  广东天辰生物技术有限公司  华南理工大学轻工与食品学院 

母体文献 食品科技 

年卷期 2006,31(8)

页码 111-114

年份 2006 

分类号 TS201.1 

关键词 微波  提取  橄榄叶  黄酮 

文摘内容 采用微波强化溶剂提取法提取橄榄叶黄酮,通过单因素实验和正交实验考察了微波提取时间、微波辐射功率、提取液温度、提取液固比、溶剂浓度等因素对黄酮得率的影响,确定了最佳的提取条件。通过抗氧化活性比较,表明橄榄叶黄酮的抗氧化活性优于BHT和BHA。